Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals
- Författare
- (Edited by Brian McNeil, David Archer, Ioannis Giavasis and Linda Harvey.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Woodhead Publishing | 2013 | Storbritannien, Oxford | xxx, 610 sidor. ill. 24 cm. | 978-0-85709-343-1 |